호박죽 만들기
생활의상식 /요리 .음식2018. 10. 30. 20:01
호박죽만들기
재료:
늙은호박1개/찹쌀1컵/ 소금적당히//호랑이콩/ 꿀-설탕/
먼저 호박은 껍질을제거하고 속을파 잘게썰어서 냄비에 끓인다.
찹쌀은 믹서기에 살짝갈아서 곱게 만든고
호랑이콩도 약간의물을넣고 익혀둔다...
호박이 익으면 믹서에넣고 곱게 갈아서 냄비에 다시넣고
찹쌀과함께 소량의 물로 농도를 맞쳐서 천천히 저어주면서 강한불로 끓인다.
약간걸쭉하게 돼면 불을낮추고 찹쌀이 익었다정도로 돼면 소금과 호랑이콩을 넣고
보글보글끓으면 죽을마무리한다
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