우유로 두부만들기//
생활의상식 /요리 .음식2008. 6. 5. 20:06
우유를 이용해서 두부를 만들기
터키식 치즈라고도 한데요..
우리나라의 두부와 맛이 비슷합니다.
우유(1000ml), 식초, 소금, 거름천
만드는법
냄비에 우유를 넣고 중불로 끓입니다
우유가 바닥에 눌러붙지 않게 간간이 저어주세요
우유가 끓기 시작하면 식초 2스푼을 넣습니다.
그러면 우유가 점점 분리되기 시작합니다.
약간의 소금으로 간을 해주고 거름천에 부어 주세요.
물기를 빼고 적당한 틀에 넣어 눌러주세요.
마지막으로 단단하고 예쁘게 모양을 잡아주세요....
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