한약 복용시 유의하여야 할 음식들
돼지고기는 한약복용시에 금합니다.
ㄱ. 특별한 체질(태음,소음인)인 경우는 특히 돼지고기가 설사를 일으킬 수 있습니다.
ㄴ. 동물성 지방질에 많은 콜레스테롤이 동맥경화, 고혈압, 중풍들을 유발하기 때문입니다.
ㄷ. 위. 장관이 약할 때 과식하면 장에 부담이 생겨 약물의 흡수를 방해하기 때문입니다.
ㄹ. 더운 약을 복용할때 돼지고기의 찬 성질이 약효를 줄일 수 있기 때문입니다.
ㅁ. 염증이 있을 때 염증을 더욱 악화시킬 수 있기 때문입니다.
ㅂ. 약이 위,대장에서 기름과 엉켜버려 소장에서 흡수가 되지 않기 때문입니다.
닭고기의 경우도 돼지고기와 비슷한 이유로 먹지 못하게 합니다.
돼지고기나 닭고기를 반드시 피하여 한약을 복용해야 될 경우는 전체약의 일부에 불과하나 될 수 있으면 한약의 흡수를 이롭게 하기위해 먹지 않도록 권합니다.
밀가루 음식은 한약복용시에 금합니다.
밀가루 음식은 위장병을 앓고 있거나 위가 약한 사람은 소화관에 무리를 줄 뿐 아니라 소화가 잘 안되어 약물의흡수에 장애를 줍니다.
녹두나물로 만든 음식은 모든 한약의 복용 시에 금합니다.
녹두나물은 부자, 초오같은 맹독성의 약물을 잘못 복용했을 때 그러한 독을 없애주는 해독제이기 때문에 한약을 복용 시에 녹두음식을 먹으면 한약이 아무런 효력이 없습니다.
맵고 짠 음식과 커피, 콜라등의 자극성식품은
위장병을 앓고 있거나 장이 약한 사람에게 대단히 좋지 않습니다.
위점막의 궤양을 유발시키거나 장의 운동을 저하시켜서 설사를 발생하게 하고 심지어 심한 복통을 일으키게 하는 원인이 되기 때문입니다.
무는 한약 중에 지황(생지황, 건지황, 숙지황)이라는 약제와는 서로 상극으로서
약물의 효력을 저하시키고 체질에 따라서는 흰 머리카락을 나게 하는 원인이 되기도 합니다. 그렇기 때문에 지황이 들어간 약을 복용할 때는 무(생무, 삶은 무)를 먹지 못하게 하는 것입니다.
사과는
감기에 걸리거나 그 외의 경우로 위산과다 기침 또는 천식을 많이 하는 사람에게 금합니다.
술은 한약복용시에 될 수 있으면 금하나 통증질환의 치료제를 복용할 때 반주정도는 오히려 한약의 흡수에 도움을 줍니다. 다만, 과음을 하는 경우는 약효를 기대할 수 없고 반대로 약효를 떨어지게 합니다.
양약은한약의 복용 시에 1시간정도의 시간간격을 두어서 복용하되 약의 종류를 알고서 한의사에게 문의 후에 복용해야합니다.
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과거에는 한약복용시 확률적으로 탈이나기 쉬운 돼지고기, 닭고기, 술, 밀가루음식, 녹
두, 팥 등을 일률적으로 금지하였습니다.
그런데 최근의 체질의학적 관점에서 보면 돼지고기는 소음인과 태양인에게 맞지않고 닭
고기는 소양인과 태양인에게 맞지않습니다.
따라서 체질의학에서는 위에서 말한 여러 음식을 일률적으로 금지하지 않고 그 사람의
체질에 맞지않는 음식만 금지시킵니다.
즉 소양인 환자에게는 닭고기나 찰밥을 금지하고 오히려 돼지고기를 더 많이 먹게 합니
다. 그리고 커피도 연구결과 태음인과 소음인에게 해롭지 않으므로 태음인과 소음인은
원두커피의 경우 금지하지 않습니다.
그러므로 한약복용중에 자신의 체질에 맞지않는 음식을 섭취할 경우 한약이 그 음식을
중화시킨 후 몸에 작용하므로 약효가 약간 떨어질 수 있습니다.
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감기에 무즙과벌꿀로 퇴치
먼저 무를 1cm 정도 크기로 썰어 주둥이가 넓은 병에넣고, 그 무가 잠길때까지 듬뿍 벌꿀을 얹는다.
이것을 밀봉해서 어둡고 시원한 곳에 3일쯤 두면 무에서 수분이 배어나와 벌꿀과 섞인다..이혼합된 액체를 한스푼쯤 찾잔에 넣고 뜨거운 물을부어 마시면 기침이 멎고 목의 통증이 가라앉는다..
이것이 번거로우면 무즙을 내서 거기에 3분의 1정도 분량의 벌꿀을 넣은후 하루에 수차례 한스푼씩 계속해서 복용한다. 3일정도 먹으면 열이나 목의 통증니 없어진다. 벌꿀과 무즙만을 섞은 것이 먹기 힘들에 느껴지는 사람은 벌꿀과 강판에 간 무를 혼합. 복용해도 좋다.홉합비율은 반반으로 한다.
더욱더 효과를 올리기 위해선 마늘을 함께 담근벌꿀(무즙포함)을 이용하면 된다...
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연저육찜 만들기
재료 : =어린돼지고기600g .마늘5쪽 생강20g.인삼1뿌리.대추5알 .술 3큰술 대파 30g
약간장;= 간장5 큰술 .물 1컵 물엿2큰술.조청2큰술 설탕1큰술 미림 1큰술 술2큰술 대파1대 마늘5쪽 생강1톨 마른고추5새 동후추3g
돼지고기 밑간하기
통 삼결살에 술을 뿌리고 대파 마늘편 생강편을 얹은후 스팀으로 익힌다.
약간장 달이기
인삼은 뇌두를 잘라 손질하고. 대추는 돌려 깍아 씨를뺀다
냄비에 간장 물엿 대파 마늘편 생강편 마른고추 등을 넣고 약한 불에서 졸여준다..
익흰 돼지고기를 1cm폭으로 썰고 주위에
인삼대추 마늘을 놓은뒤 조림장을 뿌려 스팀으로 20분간 찐다
포인트:
생강과 마늘은 얇게 썰어준다
고기를 익히기전에 식용유를 발라주면열전도 현상이 커져 기름끼를 제거하는데 효과적~
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영양배숙 만들기
재료:
배. 대추.인삼. 잣.꿀 해바라기씨.은행
먼저 배는 윗부분을 도려낸 후 속을파내고 빈속에 얇게썬 대추 인삼과 .은행 잣.꿀을 넣고
호일에 싸서 15분간 찐다...
배의효능 = 배의 성질은 양성으로 폐를 보호하고 .신장을 도와 열과 기침을 억제하여 특히 술독을 풀어주는데 탁월한 효과가있다..
대추의효능= 비타민과 탄수화물이 풍부하고 대추에 들어있는토코페롤이 노화를 방지하고 부인병에 특효가있다..
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미국에 토마토 공포증 확산~
미국에 지금 토마토 공포증이 확산되고있다는데.,,
한 노인이 멕시칸 식당에서 토마토 요리를 먹고 숨지자 '토마토 공포'는 급속히 확산된것으로 전해졌다.
직접적인 사망 원인은 암이었지만 토마토 음식을 먹고 일으킨 살모넬라균이 증세를 악화 시킨것 같다..
정확한 원인은 아직 알수없지만 미남부지방에서 생산되는 토마토가 문제가잇는것으로보고 조사중이라고한다.. 이에 맥도날드는 살모넬라균 차단을하기위해 한동안 토마토를 음식에 넣지않기로햇다고한다........그외 다른 푸드 .버거킹 아웃백등 대형 마트에서도 잠시 판매를 중지하기로했다고한다... 빨리원인이 밝혀져 토마토 농가에 피해가없었음좋겟다...
쌍둥이 토마토
쌍둥이 눈사람같은 토마토
전화 모양
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설탕사용과 꿀은이렇게 하자..
딱딱하게 덩어리진 설탕을 사용하는 데 불편하셧죠..만약에
설탕이 봉지에 들어있는채로 굳었다면 수분을 없애기위해 햇볕이 잘드는 곳에 잠시 놓아둔뒤
손으로 부수어 사용하면 된다. 그릇에 들어 있는 설탕은 식빵조각을 잠시 넣어두면 쉽게 부서진다.
설탕통이나 꿀통에 개미가 유난히 달려들때가 있다.
이때 통의중간쯤에 고무줄을 몇겹감아주면 개미가 얼씬도 못한다.
개미는 원래 고무냄새를 싫어하기 때문이다. 올라오다가 고무냄새때문에 추락아님 턴이다.
술먹고 마시는 시원한 꿀물 꿀보관도 서늘한곳에 보관하시고 또한
차에 꿀을넣었는데 하얗게변햇다 그려면
레몬을 조각내어 넣어보세요 하얀게 풀려요
꿀을 떠낼때 주위에 찐뜩하니 붙고 기분나쁘게 흐르는것이 싫지요
꿀을 뜨기전에 수저를 뜨거운물에 담갔다가 사용하세요 그러면 깨끗하세 안흘리고 뜨낼수있다..
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상식 날달걀과 삶은달걀 구분
껍질깐 바나나 변색을 방지하려면
바나나는 레몬즙을 바르면 변색을 막을수있다. 바나나는 보관하기가 쉽지 않은데 껍질을 벗겨
비닐봉지에 싸서 냉동실에 넣어 얼리면 산뜻한 냉과가 된다.
날달걀과 삶은달걀 구분
삶은 달걀인줄알고 깨뜨렸다가 주르르 쏟아지는 바람에 당황한 적이 한번쯤 있을것이다.
평평한 장소에 달걀을 세워 돌렸을때 계속돌면 삻은것이고 그렇지 않으면 날달걀이다.
쌀벌레가 생기는것 방지
쌀벌레가 생기는것을 방지하려면 붉은고추나 마늘을 쌀통에 넣어두면 된다.
또 쌀통속에 큰마늘봉지를 깔아두면 쌀통구석에 쌀알이 끼여 썩는일도 없다.
햄의 첨가물 제거
햄은 합성보존료와 발색제를 많이 쓰는 식품이므로 요리할때 섭씨 80도의물에 1분간 담가두면
첨가물의 80%가 녹아나온다.
기름에 볶을때도 고기의 기름과 함께 첨가물이 빠져나오므로 기름기를 제거한뒤 먹어야 안전하다.
밥 지으면서 달걀 삶는법
전기밥솥으로 밥을 지으면서 달걀을 삻을수있다. 밥솥에 달걀을 넣을때 는 반드시 알루미늄
호일로 단단히 싸야한다
. 달걀을 호일로 싸면 깨질 염려도 없고 밥맛에도 전혀 영향을 주지 않는다.
같은 방법으로 감자나 고구마를 삶아도 된다.
김빠진 맥주 이용
고등어나 꽁치등 비린내가 많이나는 생선을 먹다남은 맥주에 10분쯤 담가 놓으면 비린내가
말끔하게 없어진다.
그런후 젖은수건으로 닦아 물기를 없애고 가루를 묻혀 기름에 튀기면 맛있는
생선튀김이 된다. 튀김옷을 만들때도 맥주를 약간넣으면 바삭바삭하게 튀겨진다./..
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제철 과일 참외 /피로회복과 치매예방 .변비 , 암세포 억제까지 한다네요.
성주명물 꿀 참외
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돌 위로 오르는 산갈치..
멕시코의 산 마르코스 섬의 얕은 바다에서 목격된 산갈치
두 마리의 산갈치가 수면에 머리를 내밀고 헤엄을 쳤다
이 모습을 발견한 사란들이 보트를타고 갈치뒤를 쫒았는데 놀랍게도
한마리가 바위위로 올라가 버린것..
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쑥떡 쑥떡 인절미 만들기
쑥 100g, 찹쌀 3컵, 소금 약간, 콩가루 팥가루도좋다
하나 : 쑥은 깨끗하게 다듬어 헹군 후 팔팔 끓는 물에 데친다.
데친 쑥은 얼른 찬물에 헹궈 물기 를 빼고 곱게 다진다.
둘: 찹쌀은 깨끗하게 씻어 30분 정도 물에 담가 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
셋: 한김 오른 찜통에 면보자기를 깔고
(둘)의 찹쌀을 안친 다음 소금을 약간 뿌려 30분 정도 푹 찐다.
넷: 푹 쪄진 찹쌀을 넓은 그릇에 담고 쑥을 넣어 고루 섞은 후 방망이로 곱게 으깬다.
보기좋게 만들어서 콩가루를 뭍혀서 접시에 담는다..
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