코코넛문어 수중탐사
생명탐사 와일드 라이프
바닷속의천재 코코넛문어
바닷속깊은곳에 바다천재 코코넛 문어가 살고있다..
이문어는 머리가 아주비상하고 좋아서 천재라네요
어떤어려움에도 잘혜쳐 살아 나간다고한다..
사람들이 코코넛을먹고 껍질을 바다에버리면
파도를 따라 코코넛껍질이 흘러 가다
바닷속으로 떨어진다..
그러면 문어는 코코넛껍질을 주워 그속에 숨어서 살아간다.
다른무서운 상대에게 자신을 보호할려고
코코넛껍질을 절대로 포기하지못한다고한다.
코코넛껍질안에서 눈만 내놓고 주위 살피고있다는군요..
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여성의 치매와 유방암이 증가한 이유.
여성의 치매와 유방암이 증가하는 원인으로
아름다움을 위해사용하는 귀금속 장신구
악세사리 일수있다는것이다..
몸에 장신구같은 악세사리를 하는사람과
그렇치않는사람둘로 나눠어 실험해본결과.
어깨걸림. 반사신경둔화.시각장애.두뇌회전은 나빠지고
건망증 기억력감퇴 생리불순 불면 요통등 정신적으로
안정성을 잃고 정서불안같은 증세도 나타난다고한다..
정상적인 사람도 이중 한두가지는 나타날수있다는군요..
예를 들어 박쥐에게 금장신구를 달자 날지못하고
쥐는 한쪽방향으로 밖에돌지못하며
뱀은 구불구불 움직이지못하게 되여 막대기같이 일자로 보이는등
개나고양이게게 귀걸이 목걸이를 달자 얼마지나 죽어버렸다는데
이런게 사실이라면 ....
인간에게도 몸에 장신구는 균형을 깨뜨리는 이유가될수있어
건강을 위해서 너무 과한 장신구는 하지않는게 좋을것같아요,,
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두릅 효능과 부작용
두릅의 효능
쌉싸름한 맛의 식욕증진시키는 두릅
두릅나무과의 두릅은 강한 향기를 가지고 있으며
나무에서 갓올라와 새순일때 가장부드럽고 맛도좋으며
봄두릅은 식용으로는 어릴 때 새순을따 초고추장에 찍어먹거나
여러가지 요리에 활용하면된다/..
몸의면역력도 키우고 비타민과 미네랄 칼륨등
사포닌 성분도 봄입맛을 돋구며 춘곤증도 이겨낸다
또한 위장기능도 좋게하며 신장에도 좋다고 알려져있다
두릅은 성질 차가운음식이라 하루에 너무 많이먹으면 복통이나
설사를 할수있어 주의해야되며 3~4개정도가 적당하다..
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고추장 주꾸미 삼겹살볶음~
알토란의 고추장 주꾸미 삼겹살볶음 따라하기..
주쭈미는 밀가루를넣고 조물조물 깨끗하게 씻는다
..눈과 다리사이의 이빨도 제거한다..
다리두개정도 적당히잘라 먹기좋은크기 손질해두고
삼겹살은 5센티정도의 크기로 잘라둔다..
먼저 주꾸미는 끓는물에 살짝데쳐 찬물에 담가 식힌다..
그래야 단백질이 수축돼어 식감이 더좋아진다네요/
앙파도 적당히자르고 대파도 5센티정도크기로 잘라준다..
우선냄비에 대파를 살짝만 데치고 양파도 같은방법으로 데처서 준비해준다..
대파와 양파데친물에 삼겹살을 흰색이될정도로 데친다음 건져낸다..
양념장만들기
고추기름 /다진마늘/진간장/ 고추가루약간/ 설탕 후추/ 고추장/매실원액약간/
고추기름에 다진마늘을 먼저 볶다가 진간장을 넣고 같이볶는다..
고추가루를넣고 설탕 후추 약간 그리고 고추장을 넣고 맛술 적당히
매실원액을 넣고 양념이 잘어우러지게 섞어준다..
양념장을 약한불로 끓이다가 삼겹살을 먼저넣고 데친주꾸미도넣어 함께 볶아준다..
마지막으로 데친 대파와 양파를 넣어 마무리한다..
집에서 있는양념으로 해서 똑같이는 못하지만
볶음양념에들어가는 재료가 거의 비슷하게 들어가는듯하네요
낙지볶음도 비슷하게 해먹어도 맛있을것같아요..
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세발나물 요리 레시피
된장무침
오늘은 세발나물을 데쳐서 무침을 해봣어요..
끓는물에 살짝만데치면 됩니다..
된장과 고추장을 반씩 적당히넣고
마늘과 깨소금 참기름 한방울살짝넣어 무쳤답니다..
참기름냄새가 아주좋네요 그냥생채로 식초넣고 새콤하게만 먹었었는데
데쳐서 무치는것도 아삭아삭소리와함께 색다르고 맛있어요..
다른요리는
세발나물로 부침개도 할수있어요
오징어 새우 바지락넣고 해물은 뭐가들어가던 다좋아요..
세발나물회무침
세발나물을 깨끗히 씻어 낙지나 오징어를삶아 마늘 참깨 식초
고추장을 넣어서 새콤달콤하게 뮤쳐드시면 좋습니다...
세발나물 생절이 무침
세발나물을 간장 마늘 참깨등 양념을섞어서 잘버무려
삼겹살과 함께 드시면 좋습니다..
김밥 . 비빔밥.등에 활용해도 아삭하고 감칠맛을 느낄수 있습니다.
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딸기쨈 만들기
재료:
딸기, 설탕
1 먼저 딸기를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다..
2 팬에 물기뺀 딸기를 넣고 주걱으로 젖어면서 딸기를 으깬다..
통으로넣으면 과육이 씹히는맛이좋아요
3 약간의 수분이 나와요 그럼 설탕도 같이넣고 졸인다.
설탕은 달지않게 조금만넣어요 어차피 금방먹을거라서..
오래두고 드실려면 설탕을 좀 넉넉히 넣으세요..
4 수분를 거의없애면 식혀서 통에담아 냉장보관하고 먹는다..
딸기가 뭉개져 수분이나오면 설탕을 넣으세요
두숟가락정도인데 많아보이죠..ㅋ
설탕은 조절하면됩니다 ..단걸 안좋아해서 조금만넣어요
딸기 형체가 많이없어졌죠..
수분이 거의 없어졌어요..
딸기쨈이 완성됏어요. .빵만 있음 ~~~
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배추김치 담근날~
김치담근날..
김장김치가 지겨워 벼락치기 김치담그기...
다시마랑 양파를 우려내서 육수물 내고.
개인적으로 김치안에 무우생체등 이것저것 많이넣는게 싫어서
그냥 깔끔하게 매실액 사과즙 당근 마늘 생강 깨소금 까나리액젖 넣어구요
육수우린물로 찹쌀풀해서 넣고 휘이~~ !
오늘따라 마트에 부추가 억세고 별로라서 안샀네요..ㅠㅠ
짧고 잎이부드러운게 좋은데..아쉽네요..
부추가 들가야돼는데.... 김치다 먹을때까지 생각날듯.
이제 김치냉장고넣고 숙성해서 먹으면 돼겠네요...
다음에는 재료준비 제대로해서 다시올립니다..
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딸기주 만들기.담금주
딸기주 담그기
재료:소주1.0리터 딸기 1.8kg .설탕 50gㅡ
담그는시기 5~7월
효능: 피로회복 .식욕증진
담그는법 :
1 깨끗히 씻어 물기를 없앤다.
2설탕과 술을넣어 1개월후 과실을 건져내고 음용한다..
3건져낸 과실은 쨈으로도 활용해도 좋습니다..
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매실주 만들기 담그기
매실주 담그기
재료 매실1kg 설탕120g 소주1.8리터
% 노랗게 숙성되기 전 상태의 청매실을 이용한다..
시기는 6월중순이 가장좋다
% 아주 새파란 풋매실보다는 노르스럼한 빛이 막 감돌기 시작한 단단한 매실로 담그는 것이 좋다 .
1 매실은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 마른거즈로 잘닦아 시원한 곳에 하룻밤 둔다..
2 병에 매실을 담가가며 설탕을 뿌린후 . 소주를 붓고 뚜껑을 단단히 봉하여 서늘한곳에 보관한다...
3 6개월 정도 지나면 숙성되어 신맛이도는 술이된다. 완전히 익어도 매실은 그대로 두는 것이 좋다...
4 설탕이나 꿀을타서 마시기도 한다.. 여름의 음료는 물을 타 마시는것 이상적이다..
5 매실주만 1년이상 숙성시킨후 마셔야좋다..3년 이상되어야 훌륭한 매실주가 된다..
TIP : 과실주를 마셧을때 머리가 아프면 숙성 부족이 원인일수 있다...
매실의 효능
1 해독작용이 뛰어나다...
2 만성변비에 좋다..
3 체질개선 효과가 있다...
4 소화불량. 위장장애에 좋다..
5 칼슘의 흡수를 높인다.
6 피부 미용에 좋다..
7 간장을 보호하고 간기능을 향상시킨다...
8 정신적인 스트레스와 피로회복에.강장작용에 좋다..
9 열을 내리고 염증을 없애준다..
10 세포를 튼튼하게 하며 혈액을 정상으로 만든다.
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재료ㅣ:
청양고추 / 무우 / 양파 /
양배추/ 비트/
소금과식초
냉장고속에 짜투리야채로 피클만들기...
소금물에 설탕과 식초를넣고 숙성중이랍니다..
...
하루지나고 비트에서 색이 진하게우려났어요
냉장고에 넣고 보관해서먹음돼구요 따로 국이필요없을듯....
시간이지나면 맛이 더욱깊어질거에요..
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